Pataleipä.

Oletkos koskaan tehnyt pataleipää?

Jos et niin nyt kannattaa kokeilla, on nimittäin niin herkullista, että!!!

Vähän aikaa ja vaivaa se vaatii, ei ole hätäisen leipojan resepti, mutta erittäin helppo.

Leivän salaisuus on pitkä kohotus aika, mutta itse taikina on nopea tehdä.

****************

RunoTalon Sari (klik) oli tehnyt  spelttisen pataleivän ja minä päätin kokeilla myös.

Perusohjeen leivästä olenkin viime kesänä postannut (klik) 

jos haluat sitä käydä kurkkaamassa (löytyy sieltä ihan lopusta, kukkien jälkeen :)))

Ja tässä tulee ohje:

Pataleipä: 

 

4 dl vettä

2 tl suolaa

6 dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä

1 dl spelttijauhoja

1 tl kuivahiivaa

 

Sekoittele kuivat aineet keskenään.

Lisää ne kädenlämpöiseen veteen.

Sekoita kaikki keskenään nopeasti. 

Laita tuorekelmu ja liina päälle.

Jätä huoneenlämpöön yön yli kohoamaan (väh. 12h).

Aamulla laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen

 ja laita samalla myös tyhjä vuoka ilman kantta uuniin.

Pyöräyttele samalla taikinaa jauhojen kanssa, 

joko pöydällä tai kulhossa 

ja anna kohota vielä uunin ja vuoan lämpiämisen ajan (n.½ h).

Ota kuuma vuoka uunista ja halutessasi voitele sitä hieman öljyllä.

Laita taikina vuokaan, vuoka uuniin ja kansi päälle.

Paista leipää ½ tuntia,

ota kansi pois

kypsennä vielä 15-20 minuuttia,

että leivästä tulee kauniin värinen ja pinnasta rapsakka.

Jäähdytä leipää hieman ja nauti!

Tämä on siis mukaeltu tuosta Sarin spelttisestä leivästä.

Minulla ei kaapissa ollut spelttihiutaleita, 

joten korvasin ne kauraleseillä.

Leipää voi muunnella mielensä mukaan jauhoja vaihtamalla

tai mikä estää kokeilemasta erilaisia siemeniä, mysliä tms.

Hyvää tulee aina!

****************

Muistatkos kun syksyllä laittelin tulppaanin sipulit kasvamaan (klik)

ja tarkoitus oli nauttia tulppaanien kukkaloistosta jouluna :)))

No, toisin kävi.

Hyötäminen ei ollutkaan niin helppo juttu.

Laskeskelin niitä viikkoja silloin ja osasin kyllä ennakkoon aavistellakin,

ettei kukkia välttämättä vielä jouluksi tule.

Eilen sitten huomasin yhdessä tulppaanissa punaisen pilkistävän.

Varret ovat kasvaneet pitkiksi ja honteloiksi

sisälämpötila on ihan liian korkea

mutta viileämpää paikkaa ei nyt vain ollut.

Koulusta meillä onkin tänään etäpäivä.

Taidan vähän siivoilla viikonloppua varten :)))

Tällaisin ajatuksin sinulle hyvää perjantaita täältä toivottelen.

tuitiina <3